Le renouveau du vin

Pendant le film Sideways, qui a obtenu en 2005 le titre d’honneur au meilleur scénario et aux travaux de Thomas Haden Cathedral, Virginia Madsen et Sandra Oh, toutes ces réflexions descriptives ont bien décrit le type de protagoniste obsédé par les boissons au vin. Mls Raymond, interprétée avec une allégresse personnelle par Paul Giamatti. Des termes similaires montrent également l’histoire de l’individualité essentielle, mais résolue, à l’intérieur du film: le pinot noir. Douze ans plus tard, le pinot noir est devenu un pilier du marché viticole californien et les viticulteurs attribuent au film l’attention qu’il mérite d’attirer l’attention sur le cépage en le surnommant « The Sideways Influence ». « La génération de pinot noir à Cal a augmenté d’environ 170% grâce à l’introduction de Sideways », explique Gabriel Froymovich, analyste du secteur des boissons au vin chez Vineyard Economical Associates, mentionnant que la création de vins complets a augmenté de 7 à 8% pendant la même période. « Je crois que les amateurs de vin ont trouvé l’adoration du pinot noir dans le film, ont pris la décision de vérifier un peu cette sélection et ont remarqué à quel point les boissons au vin que le raisin peut produire sont fabuleuses. » Le résultat latéral est principalement reconnu pour avoir découragé le marché des boissons à base de vin merlot, selon une ligne spéciale issue du film lorsque Distance proclame hautain le mépris pour les boissons à base de vin – le scénario arrière est que son ex-femme jouissait du merlot – déclarant,  » Non, si quelqu’un commande du merlot, je fabrique. Je n’ingère tout simplement pas de merlot!  » Il semblerait que cette marque fasse écho au cinéma depuis le cinéma: lors d’une revue de la situation en 2009, Steven Cuellar, professeur d’économie au Sonoma State College, avait découvert une diminution mesurable du revenu des merlots d’environ 2% à partir de janvier 2005 (la photo). a été publié en octobre 2004) au plus tard en 2008. Au cours de cette même période, les bénéfices du pinot noir ont augmenté de 16% – il s’agit du deuxième cépage le plus planté dans l’État de Sonoma en Californie. « Le merlot est inadéquat », a déclaré le viticulteur Billy Dim, propriétaire de la Blendtique Wine beverages Organization à Los Olivos, en Californie. « Le merlot est l’un des plus grands raisins du monde et le film a un impact négatif sur sa popularité. » Même maintenant, Dim lui-même est partisan du pinot noir. « Le film l’a certainement présenté comme étant le summum de la complexité. C’est un assortiment exceptionnel, produisant des rouges d’un poids structurel plus léger; leur élégance et leur finesse sont probablement les arômes les plus complexes et les plus attrayants. » Les viticulteurs cèdent de manière poétique au pinot noir, tout comme le dit un long chemin dans Sideways: « Ce n’est pas un survivant comme le cabernet, qui pourrait simplement croître partout et prospérer, même s’il est négligé. Non, le pinot exige un traitement constant Et vous savez déjà? Et en fait, cela ne peut que s’améliorer au cours de ces côtés vraiment particuliers, petits et cachés de la planète. Et, simplement, le plus souffrant et le plus nourricier des cultivateurs est capable de le faire, en réalité. Seule une personne qui sérieusement prend généralement un certain temps à comprendre le possible pinot sont capables de le cajoler dans sa phrase la plus complète. Ensuite, je veux dire, oh, ses variantes, elles sont exactement les plus obsédantes et fantastiques et amusantes et subtiles et historiques dans le monde.  » Plus d’information est disponible sur le site de l’agence de ce cours d’oenologie à Lille. Suivez le lien.